Sans gluten

Voici un rayon qui, malheureusement, ne cesse de grandir. Malheureusement, car il est représentatif d’une société trop longtemps mal alimentée, qui développe en réaction des intolérances symptomatiques. L’intolérance au gluten est un des grands maux de notre siècle.

Nous tâchons de présenter dans ce rayon de nombreux produits certifiés sans gluten et qui remplacent les produits conventionnels, avec représentées, des marques comme Dr Sharr, Valpiform ou la Biscuiterie de Provence.

Mais sachez que dans tous nos rayons, vous pourrez trouver des produits naturellement sans gluten, qu’il est bon d’introduire dans son alimentation, que l’on soit intolérant ou pas. Nous pensons à toutes les légumineuse, telles que les lentilles, les pois-chiches, les quinoas, ou à toutes les céréales sans-gluten et particulièrement au riz ou au maïs… Prenez l’habitude de les cuisiner ; elles remplacent facilement les pâtes à la farine de blé, en étant plus digestes et en représentant, pour les légumineuses, un apport en protéines végétales conséquent.