Nous avons le plaisir de vous présenter Marie-Eve et Jean-Marie Gauthier, un couple uni qui dirige avec passion une exploitation de farine de petit épeautre bio située à Robion.

Marie-Eve s’occupe de la production de pâtes et de farine, tandis que Jean-Marie s’occupe des terres cultivées.

Avant de trouver sa place dans l’agriculture, Jean-Marie était dans le secteur des fruits et légumes, travaillant en tant que commercial. C’est là qu’il a développé un lien étroit avec les paysans et la nature, qui a fait naître en lui une passion profonde pour l’agriculture. C’est en 1999 qu’il a décidé de se lancer dans l’aventure agricole.

Découragés par la destruction causée par les cerfs et les sangliers sur leurs terres cultivées, c’est alors qu’un ami, soucieux de leur bien-être, leur a suggéré de se tourner vers la culture d’une graine en particulier : le petit épeautre.

Ce qui le rend encore plus intéressant pour les agriculteurs, c’est son caractère indigène qui le protège naturellement contre les attaques des cerfs et des sangliers. Les pousses de petit épeautre sont en effet souvent confondues avec du chiendent, une plante indésirable pour les herbivores, ce qui les dissuade de les manger.

Ce conseil s’est avéré être une véritable aubaine pour le couple, qui a finalement trouvé sa vocation dans la production de farine de petit épeautre biologique. Grâce à cette suggestion bienveillante, les Gauthier ont pu surmonter les obstacles qui se dressaient sur leur chemin et ont découvert une passion qui allait les animer chaque jour.

C’est donc en 2005, que Marie-Eve et Jean-Marie ont pris la décision audacieuse de se lancer dans la culture du petit épeautre. Avec seulement 50 kilogrammes de semence en main, ils ont entamé ce projet empreint d’incertitude et d’espoir. Cependant, leur détermination et leur amour pour la terre et la nature les ont rapidement guidés vers un avenir prometteur. Leur passion pour cette petite graine s’est rapidement transformée en une réelle vocation.

Tout est produit sur place avec beaucoup de soin, de patience, d’humilité et de passion. Le métier de producteur de farine de petit épeautre est un travail difficile qui nécessite une adaptation constante aux saisons et à la nature. Cependant, c’est en s’adaptant à la nature que Marie-Eve et Jean-Marie peuvent offrir des produits de qualité à leurs clients, avec un respect pour l’environnement qui est au cœur de tout ce qu’ils font.

Après de nombreuses années de passion mais aussi de dur labeur, Marie-Eve et Jean-Marie ont décidé de prendre leur retraite en avril 2022. Pénélope, l’une de leurs filles, a décidé de poursuivre leur héritage en reprenant l’entreprise familiale de production de farine de petit épeautre bio. Avec l’expérience et la connaissance de ses parents, combinées à sa propre passion pour l’agriculture durable, Pénélope est prête à poursuivre leur vision pour les années à venir.

Et la famille Gauthier a encore de grandes ambitions pour l’avenir. Leur projet à venir est de poursuivre leur activité en transmettant leur passion à leur fille Pénélope, qui assurera la relève. Et peut-être, au fil des ans, réaliseront-ils leur rêve commun de posséder un plus gros moulin. En tout cas, nous leur souhaitons !

Au fil des années, ils ont développé une expertise unique dans la production de farine de petit épeautre biologique, cultivé avec le plus grand respect pour la nature. Aujourd’hui, leur nom est associé à la qualité, à la passion et à l’authenticité, et ils sont fiers de partager leur métier avec vous aujourd’hui.

Voilà un portrait touchant d’une famille passionnée par son métier et déterminée à perpétuer son activité dans le respect de la nature.

Vous souhaitez en savoir un peu plus sur le petit épeautre ?

Le petit épeautre de qualité IGP (Indication Géographique Protégée) est un produit d’exception, reconnu pour ses propriétés gustatives et nutritionnelles uniques. Ce grain ancien est cultivé dans les régions du sud-est de la France, selon des méthodes traditionnelles qui préservent son caractère authentique et sa qualité supérieure.

Le petit épeautre IGP est une source de fibres et de protéines, et est riche en minéraux tels que le fer, le calcium et le magnésium.

Il est donc un choix idéal pour les consommateurs soucieux de leur santé et de l’environnement. Les agriculteurs locaux qui produisent ce produit respectent les normes strictes de l’IGP, garantissant ainsi la qualité et la traçabilité de chaque étape de production.

En choisissant le petit épeautre IGP, vous optez pour un produit de qualité supérieure, respectueux de l’environnement et soutenez les agriculteurs locaux. C’est un choix gagnant à tous les niveaux!

Où trouver leurs produits ?

Dans notre magasin Alpilles Bio, évidemment !

D’ailleurs, le couple a choisi de rejoindre Alpilles Bio en raison de leur expérience positive en tant que client, et apprécie leur collaboration avec cette entreprise qui partage leur passion pour la qualité et le respect de la nature.