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Ce mois-ci, ce sont les champignons qui sont mis à l’honneur et en cette période automnale, nous partageons avec vous une recette de Bruschettas aux Cèpes, simplement poêlés puis posés délicatement sur une tranche de pain de campagne frottée à l’ail.

Ingrédients pour cette recette

  • Pain de campagne
  •  Cèpes
  •  Ail
  •  Huile d’olive
  •  Thym
  •  Sel et poivre

Préparation de la tartine

  • Émincer les cèpes et les faire revenir à la poêle, dans de l’huile d’olive bien chaude.
  • Faire cuire à feu vif, tout en remuant, en laissant s’évaporer l’eau. Saler et poivrer.
  • Écraser une gousse d’ail, hacher du thym et ajouter le tout aux champignons.
  • Laisse cuire encore une minute, puis retirer du feu.
  • Faire griller une tranche de pain de campagne puis la frotter à l’ail.
  • Arroser la tranche d’huile d’olive et disposer les champignons encore chauds.

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