Category: Actualités

Produits apéritif en promotion

Pour vos apéritifs, vous invitons à découvrir nos petites nouveautés en promotion :
– Chez Danival : Houmous, caviar d’aubergine, poivronnade, thoïonade, tapenade d’olive noire ou verte
– Chez Pural : les flip’o maïs (sans gluten) et les flûtes au sel

Les Jus aux plantes de la Table des Lutins

Jus poire et thym, cerise noire et sarriette, pêche et lavande, abricot et romarin… du jus de fruits aux plantes aromatiques sauvages ça vous tente ?

Manuel Larraux, basé à Crillon le Brave, cueille lui-même des fruits à proximité, cultivés en biodynamie, ou à défaut non traités, il les cuit à feu doux dans un chaudron en cuivre, par toutes petites quantités et y ajoute du sucre de canne bio, uniquement en tant qu’exhausteur de goût, ou pour équilibrer la sensation d’acidité.

Le tout en utilisant le calendrier lunaire et dans une démarche éthique pour un produit fini d’exception !

Offre Terre de Couleur

Nous avons une petite offre en ce moment sur les produits Terre de Couleur, une gamme de colorations végétales, shampoings et masques 100% naturels :

Nous vous offrons un shampoing pour l’achat d’un masque

Vous êtes amateur de fromage ?

Avez-vous dégusté nos délicieuses tommes de chèvre au cumin, au poivre ou au bleu, le gouda de chèvre à l’ail et à l’ortie ou encore la tomme de brebis au miel et romarin ?

Les soupes froides d’à Côté

Gaspacho, soupe de fenouil, soupe à la betterave, soupe de courgette, soupe de butternut… l’été on aime déguster les soupes froides d’à Côté, cuisinées à Avignon !

Les engagements de cette conserverie artisanale locale :
– créer de l’emploi
– travailler uniquement en bio et avec des fruits et légumes locaux
– valoriser des légumes “moches” qui seraient jetés
– être un outil à disposition des agriculteurs bio locaux
– proposer aux consommateurs des produits sains et de qualité
– respecter l’environnement
– bien vivre ensemble au travail et avoir des relations saines et équitables

Brochettes et croustillants de porc bio

Retrouvez chez Alpilles Bio les brochettes de filet mignon et les croustillants de porc de nos bouchers Denis et Christophe, mais aussi du Toro Morucha maturé de Saint Martin de Crau, vendu en côte de bœuf ou en T. Bone.

La semaine prochaine nous recevrons également du bœuf maturé Black Angus.

Dégustation Domaine de Lauzières

Aujourd’hui de 11h à 13h30 venez déguster les vins du Domaine de Lauzières.

Ces vins sont certifiés en agriculture biologique par Ecocert et depuis 2015 ils sont également certifiés par Demeter en biodynamie.

Niché au creux d’un vallon intact des Alpilles, au Sud-Est de la vallée des Baux de Provence, le Domaine de Lauzières s’étend sur 31 hectares de vignes, 25 hectares d’oliviers et 23 de garrigue. De la précieuse alchimie de ce terroir argilo-calcaire, Christophe Pillon propriétaire-récoltant, puise l’inspiration d’une double collection d’huiles et de vins respectueux des méthodes les plus naturelles. Viticulture biodynamique, élevage en amphores, vendanges manuelles de nuit, chaque phase d’élaboration est maîtrisée dans les moindres détails, où la main de l’homme se fait discrète pour que s’exprime la vérité de la nature.

Les bonbons au rayon vrac !

On parie que ce sont les chouchous de vos enfants au rayon vrac… les bonbons! Ils sont sans colorant, sans arôme artificiel, sans additif et bien sûr sans emballage ! Il y en a même des vegans !
Pensez à venir avec vos boîtes vides aujourd’hui mercredi et bénéficiez de notre promo sur tout le rayon vrac.

Nouvel étiquetage !

Pour mieux vous aiguiller dans nos rayons, nous venons de mettre en place ces étiquettes vous indiquant la provenance de nos produits lorsqu’il s’agit de produits locaux des Alpilles, de Provence et de Camargue…

L’eau de rose de la roseraie du Thor

On se souvient encore de ces vendredis et samedis de juin où l’entrée du magasin était emplie des roses de la roseraie du Thor…
Pour prolonger ce doux souvenir et retrouver le plaisir de sentir le parfum de ces belles roses, sachez que nous pouvez trouver l’eau de rose distillée par Benoit au rayon cosmétiques.
L’eau de rose est utilisée depuis l’antiquité pour ses vertus régénérantes et antibactériennes, elle apportera un teint éclatant à votre visage.

Notre équipe en formation chez Dr Hauschka !

Marie, responsable du rayon cosmétiques et Coralie, responsable du rayon vrac reviennent d’une immersion au cœur de l’univers de Dr Hauschka à Eckwälden, à côté de Stuttgart !

Au programme: réalisation d’une crème de jour, conférences sur l’historique de Wala (la maison mère) et sur le respect des rythmes dans le processus de production, visite de la ferme, du jardin et du nouveau bâtiment de contrôle de qualité des produits et cueillette matinale du calendula (fleur présente dans la plupart des produits du Dr Hauschka) et des roses au jardin Wala..

Elles sauront donc maintenant encore mieux vous conseiller dans le choix des produits de cette marque que vous aimez tant.

Animation Propos’Nature vendredi 19 juillet

Vendredi 19 juillet à 14h30 chez Alpilles Bio, venez découvrir la démarche de santé et de bien-être au naturel du Laboratoire Propos’Nature.
 
Le Laboratoire Propos’Nature, fondé par Pascal Leroy, est situé à la Roque d’Anthéron aux portes du Luberon. Spécialisé dans la santé et la cosmétique naturelle, son savoir-faire est axé autour de deux domaines d’expertise :
 
– les compléments alimentaires à base de Propolis bio
– la cosmétique bio, l’aromathérapie et phytothérapie
 
Fabricant d’éco-produits 100 % naturel et bio, Propos’Nature développe et fabrique la majorité de ses produits dans leur propre laboratoire en Provence. Soucieux de proposer des produits de qualité, ils sélectionnent leurs matières premières avec soin et privilégient les petits producteurs, les artisans et le commerce local ou équitable. Leurs produits ainsi que leurs procédés de fabrication sont labellisés et certifiés bio.

Jubilez pour les Kombuchas Jubiles

Nous vous avons présenté il y a peu les petits Kombuchas Lökki de Cavaillon, voici maintenant les petits Kombuchas Jubiles brassés artisanalement à Paris !

Cet été jubilez donc avec l’une des 6 recettes de cette boisson finement pétillante, issue de la fermentation naturelle de thés ou de matés biologiques et équitables…

Donna Rosa en promotion jusqu’au 2 septembre

« La robe est orange pâle, brillante et cristalline. Le nez s’exprime avec finesse sur des arômes de compotées de fruits rouges, de grenadine. L’attaque en bouche est à la fois minérale, vive et délicate… »

De qui parlons-nous? De Donna Rosa, le rosé de l’Abbaye de Pierredon !

Laissez-vous envoûter par cette cuvée à la couleur délicate et aux parfums séducteurs avant le 2 septembre et profitez de notre offre promotionnelle* !

(*Bouteille au prix de 10€ au lieu de 15€)

Le Charbon actif pour purifier l’eau du robinet

Vous cherchez une solution facile et naturelle pour purifier et minéraliser l’eau de votre robinet ?
Avez-vous pensé au charbon actif 100% naturel ? Il suffit de l’ajouter dans une carafe ou une bouteille (en verre de préférence), il filtrera naturellement l’eau en 1h à 8h et lui donnera un goût agréable. Vous pourrez l’utiliser pendant 6 mois. A tester 

-10% sur les Gambas Food4Good en juillet

Au rayon surgelés, nous avons choisi la marque Food4Good car les poissons sont pêchés à la ligne en Islande et certifiés pêche durable.
Thomas Canetti, fondateur de Food4Good, est profondément engagé dans la protection des écosystèmes marins. Il a choisi de travailler avec une filière utilisant le moins de plastique possible et reverse 0.10 € à des associations de protection de la nature pour chaque boîte vendue.
Si vous avez envie de découvrir les gambas Food4Good c’est le moment d’en profiter car elles sont -10% tout le mois de juillet.

Les solutions pour soulager vos jambes lourdes et vos œdèmes cet été !

Les problèmes liés à la circulation sanguine…

Souvent, sous l’effet de la chaleur, les tissus, les veines et les capillaires se dilatent. Les valvules responsables du retour veineux sont ainsi moins efficaces, ce qui créé notamment cette sensation de jambes lourdes.

Certaines personnes sont plus touchées que d’autres que ce soit pour des raisons génétiques, un mode de vie sédentaire, une grossesse, l’âge, ou encore un sang épais, des problèmes cardiaques, le fait de fumer…

L’objectif est donc de resserrer les tissus. Les jets d’eau froide sur les jambes peut évidemment aider, l’exercice physique tel que la nage par exemple peut aussi faire beaucoup de bien, des exercices de respirations abdominales peuvent réactiver la pompe respiratoire et avoir un effet sur les veines, mais il faut parfois faire aussi appel à des plantes aux vertus astringentes pour aider à resserrer les tissus.

Au magasin, Mila a sélectionné pour vous de bons compléments alimentaires composés de plantes aux vertus astringentes :

  • Les ampoules « circulation » de Diet Horizon : un mélange de phytothérapie (cyprès, petit houx, marronnier) et de gemmothérapie (sorbier, marronnier, châtaignier, noisetier)
  • Les comprimés « circulation 14 » de Diet Horizon : un complexe de plantes (orange douce, ananas, piloselle, pépin de raisin, ginkgo biloba), de vitamines C et E et de minéraux (sélénium)
  • Les ampoules ou gélules Vecteur Santé « Flow’Veine » : une formule de phytothérapie de 11 plantes telles que la vigne rouge, le cassis, le marc de raisin, le ginkgo biloba, l’hamamelis…
  • La préparation Fitoform « Circulation Bio » à base de petit houx, de superfruits et de vigne rouge
  • Les gélules Pycnogenol du laboratoire Natésis : un extrait d’écorce de pin maritime des landes. Cet extrait est intéressant car il agit sur la santé des veines et des capillaires.

En externe, Mila recommande aussi d’utiliser le gel « veino » du laboratoire Phytocosmo à base de phytothérapie (marron d’Inde, hamamelis, vigne rouge, petit houx) et d’huiles essentielles (cyprès, chanvre et hélicryse), en massages, en remontant de la cheville vers la cuisse, de préférence le soir.

Les huiles essentielles de pistachier lentisque, patchouli, cèdre, cyprès,  citron sont également très intéressantes en massage à mélanger avec une huile neutre.

 

Les problèmes liés à la circulation lymphatique…

La chaleur peut aussi provoquer des gonflements et des œdèmes, à cause d’une mauvaise circulation lymphatique.

Le système lymphatique est un circuit parallèle au circuit veineux, mais contrairement au sang, la circulation de la lymphe n’est pas impulsée par le cœur, son mouvement est passif, seulement lié aux mouvements musculaires, à la respiration et aux massages.

Le mode de vie et l’activité physique sont donc deux éléments importants pour éviter ce type de désagrément en été.

Comme pour la circulation sanguine, l’hydrothérapie fonctionne bien avec des contrastes d’eau froide et chaude, mais aussi la natation ou d’autres activités physiques.

Le massage soulage beaucoup car il stimule les ganglions lymphatiques et aide à drainer la lymphe. Les massages peuvent être fait avec l’huile essentielle de citron, mélangée à une huile neutre, car elle a des vertus drainantes sur le système lymphatique.

En complément alimentaire, Mila vous recommande la Bromelaïne (extrait de tiges d’ananas) de Vital Plus.

Le laboratoire Diet Horizon propose également un « draineur rétention » qui contient du thé vert reconnu pour favoriser l’élimination rénale de l’eau mais aussi un extrait de queues de cerises, de mélilot, de graines de lin, de piloselle et d’aubier de tilleul…

 

N’hésitez pas évidemment à consulter directement Mila en magasin pour trouver ce qui sera le mieux adapté à votre problématique ou à consulter l’un des naturopathes qui reçoivent au magasin.

Des biscuits au rayon vrac !

Avez-vous remarqué qu’au rayon vrac nous avons aussi des biscuits ? Encore une façon de vous régaler en limitant les déchets.
Navettes à la fleur d’oranger, biscuits petit épeautre miel, sablés à la figue ou à la framboise, loops petit épeautre choco/citron, biscuit citron sans gluten et vegan, cookies tout chocolat, cookies vegan, carrés coco, galettes caramel beurre salé… Hummm… les plus gourmands y trouveront forcément leur bonheur !
Ils sont à -10% tous les mercredis !

Adoptez les bouteilles isotherme Qwetch !

Toujours dans l’optique de tendre vers le zéro déchet, nous vous encourageons à investir cet été dans une bouteille isotherme de la marque Qwetch.
Légères et nomades, elles sont en acier inoxydable et conservent vos boissons fraiches ou chaudes ! Nous avons des formats pour toute la famille.

Portrait de Valérie, responsable adjointe

  • Valérie, peux-tu te présenter en quelques mots ?

« Je suis donc Valérie, je travaille chez Alpilles Bio depuis la reprise du magasin par Anne-Laure, soit depuis novembre 2011.

J’ai d’abord rejoint l’équipe dans le cadre d’un remplacement de congé maternité en tant que responsable du rayon épicerie salée, puis je suis passée au rayon épicerie sucrée.

Issue du secteur de la vente, j’ai voulu, en 2012, me spécialiser dans la vente en magasin bio en suivant un contrat de qualification professionnelle d’un an. Cette formation m’a permis d’avoir une connaissance approfondie des produits bio ainsi que des techniques de vente comme le merchandising.

Il y a presque un an, Anne-Laure m’a proposé de devenir responsable adjointe après le départ de Céline. C’est bien sûr avec plaisir que j’ai accepté ».

  • Peux-tu nous expliquer quel est ton rôle en tant que responsable adjointe, quelles sont tes principales missions ?

« Mon rôle est de superviser la caisse, gérer l’équipe, mettre en place les plannings, faire le relais entre tous… Je m’occupe également de l’intendance, de la maintenance et il m’arrive de remplacer si besoin Fanny au rayon épicerie salée, Emilie au rayon épicerie sucrée ou Amandine au rayon frais. »

  • Est-ce que personnellement tu consommes des produits bio ?

« Oui surtout depuis la naissance de ma fille, j’ai commencé à être plus regardante, notamment sur les produits cosmétiques, puis petit à petit ça s’est élargi sur l’alimentation.

Au-delà du bio, ce qui me tient à cœur tout particulièrement c’est de limiter les déchets, j’utilise le moins d’emballages possible quand je fais mes courses, j’apporte mes sachets en tissus, mes bocaux et j’ai même fabriqué mes propres emballages maison imbibés de cire d’abeille.

Je fais le tri bien sûr et j’ai un composteur dans mon jardin. Au magasin également nous veillons chaque jour à trier nos déchets.

Je pense vraiment que c’est à chacun de faire des efforts pour changer un peu sa façon de consommer et pour influencer un peu notre impact sur l’environnement. »

Les premiers abricots sont là !

Les abricots de Guillaume Ponçon cultivés à Graveson sont arrivés !

Profitez-en pour les déguster ils sont à -10% aujourd’hui comme tout le rayon primeur 😉

Choisissez une huile d’olive bio et locale

L’huile d’olive joue un rôle important dans la cuisine provençale et nous avons de la chance car beaucoup de moulins sont basés juste à côté de chez nous :
– dans les Alpilles : le Château Romanin, le Château d’Estoublon, le Domaine de La Vallongue, l’Huile d’olive des Baux de Provence, l’Olivette…
– en Camargue et dans le Gard : le Domaine Les Bastidettes, le Jas des Sables, le Château de Montfrin…
– ou du côté d’Avignon : le Moulin de Barbentane, la Magnanerie…

15% de réduction sur les solaires jusqu’au 29 juin !

Il est temps de protéger votre peau des effets du soleil et de profiter de 15% de réduction sur les solaires jusqu’à la fin de la semaine !

Les marques que nous avons choisies sont toutes engagées dans la protection de l’environnement et utilisent des filtres naturels qui n’abîment pas les coraux.

A découvrir : la tarte à la confiture de myrtille de Manosque !

Avez-vous déjà goûté la tarte à la confiture de myrtille d’Hélène et Luc, fondateurs de l’usine à biscuits Dao en Provence à Manosque ?
Ce n’est que l’un des nombreux délices produits par cette entreprise qui a remporté le prix du développement durable pour l’année 2015, en récompense de ses efforts en matière environnementale et sociale.
Vous pourrez découvrir toute leur gamme de biscuits sur le sitehttps://biscuitsdao.com et bien sûr en magasin !

Laurent Roche, naturopathe depuis 9 ans chez Alpilles Bio

Laurent utilise différentes méthodes naturelles comme la diététique, l’aromathérapie, la phytothérapie, la nutrithérapie, l’oligothérapie mais également l’iridologie. Il pratique également le bilan Protéomis du laboratoire CEIA qui est un bilan de biologie prédictive, établie à partir des différentes protéines du sérum sanguin.

Toutes ces approches lui permettent d’avoir une vision de la personne dans sa globalité tout en prenant en compte son individualité, pour mieux préserver sa santé et travailler sur les causes des déséquilibres.

Réputé pour les soins qu’il prodigue, Laurent enseigne la phytothérapie à l’école Imderplam de Montpellier ainsi qu’à l’ISFH.

Laurent Roche consulte tous les jeudis au magasin Alpilles Bio sur rendez-vous.

Vous pouvez le contacter par téléphone au 06 60 08 57 95 ou par email à cette adresse : rochelolo@gmail.com.

Site web : www.le-souffle-depione.com/

Carpaccio d’ananas, curry, cannelle, coulis de miel et citron vert

Recette de Sacha, le chef de notre table d’hôtes

Ingrédients pour 3/4 personnes:

  • 1 ananas entier
  • 6 cuillères à soupe de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 citron vert

Enlever la peau de l’ananas et le couper en fines tranches.

Dans un bol mélanger la cannelle et le curry.

Presser le citron vert. Dans une casserole faire fondre à feu doux le miel avec le jus du citron vert.

Etaler l’ananas dans un plat, y ajouter le mélange miel/citron vert puis les épices.

Désaltérez-vous avec nos bières bio !

C’est l’été et les températures montent ! Pour vous désaltérer vous trouverez une belle sélection de bières chez Alpilles Bio.
Blonde, blanche, ambrée, brune, aux framboises, brassée au feu de bois, sans gluten (malt de millet)… il y en a pour tous les goûts !

Rencontre avec Bertrand Gonfond éleveur de poules pondeuses bio à Maillane

Il nous tient à coeur chez Alpilles Bio de partager avec vous l’engagement des producteurs avec lesquels nous travaillons.
Aussi nous vous invitons aujourd’hui à découvrir le travail de Bertrand Gonfond, éleveur de poules pondeuses bio à Maillane.
Simplicité, sincérité, espace, liberté, respect, alimentation 100% bio (enrichie en lin)… les oeufs de Bertrand ne sont pas des oeufs bio comme les autres 😉
Merci à Gautier Isambert pour ces images.

Un riz de Camargue cultivé selon une méthode ancestrale asiatique

Avez-vous remarqué cette petite tête de canard sur les sachets de riz bio de Bernard Poujol ?
Que vient-elle faire au milieu des rizières ?
Eh bien il se trouve de Bernard Poujol pratique une méthode asiatique ancestrale qui consiste à produire du riz bio sans aucun engrais ni traitement chimique avec l’aide des canards, qui désherbent les rizières au coeur des marais de Sain-Gilles en Camargue. Original non?
> Nous vous invitons découvrir cela en images :https://vimeo.com/191297395

Mourvèdre : le vin sans sulfite du Domaine de Lauzières

Nous vous avons récemment fait découvrir différents vins sans sulfite, nous vous présentons aujourd’hui celui du Domaine de Lauzières situé aux Baux de Provence : Mourvèdre.
Cultivé en « lyre », vendangé de nuit, vinifié en baie entière avec des levures indigènes, ce vin accompagnera parfaitement un plat d’agneau rôti avec des légumes de saison.
Il fait parti des vins sans sulfite en promotion en juin à l’occasion de la Fête des pères !

Goûtez la Saveur des Calanques

Filets d’anchois à l’huile d’olive, Tarama nature ou à la poutarge, Mélets d’anchois, les préparations artisanales de la Conserverie Saveur des Calanques basée à Port de Bouc sont 100% naturelles. Elles sont excellentes et accompagneront à merveilles vos apéritifs et repas d’été !

Conférence Zhi Neng Qi Gong « la voie de la guérison »

Corinne Gaffet Maître Qi Gong viendra vous présenter les bienfaits du Qi Gong samedi 15 juin de 15h à 17h chez Alpilles Bio.

QI GONG :
 
Le Qi Gong est une pratique corporelle qui vient de Chine souvent appelée Qi Gong de santé. En effet le Qi Gong est un terme générique qui regroupe un ensemble de pratiques corporelles, issues de la médecine traditionnelle chinoise (système des méridiens, théorie des cinq éléments, du yin et du yang …)
Le Qi Gong se définit comme l’harmonisation du souffle, du corps et de l’esprit. Il nous amène par l’expérience de nos ressentis corporels à la connaissance de Soi.
Grâce à une pratique régulière le Qi Gong apporte un mieux-être général (physique, émotionnel, psychologique et spirituel).
 
* Plus de tonus
* Moins de tensions nerveuses
* Plus de souplesse et d’équilibre
* Une meilleure conscience corporelle
* Un calme intérieur
* Une plus grande capacité de concentration
* Plus de confiance en soi
* Le développement de la mémoire
 
ZHI NENG QI GONG :
« Qi Gong de l’intelligence du cœur ou de la sagesse »
 
Le Zhi Neng Qi Gong ou Qi Gong de la Sagesse constitue une pratique globale et complète unissant un travail physique, énergétique et un entraînement du mental afin de revenir à un état unifié.
 
Pendant la conférence Corinne vous parlera plus particulièrement du Zhi Neng Qi Gong et de son expérience vécue lors de la pratique de ce Qi Gong (au cours de ses workshops en Chine de 2017 et 2018) et de ces effets sur la santé.

La Miellerie des Alpilles : une histoire de famille

Claire Leroy est « née dans le miel », petite fille déjà elle mettait en pot le miel et la gelée royale extraite par son père qui lui a très vite transmis le « virus ». Depuis elle n’a jamais quitté le monde « merveilleux » des abeilles et c’est telle une évidence qu’elle a repris en 2016 l’activité apicole de son père aux côtés de son mari Guillaume Borel.

Ils exploitent aujourd’hui 300 ruches, en pleine campagne sur 10 hectares de terrain laissés en pré, au pied des Alpilles.

Miel de Lavande, miel d’Acacia, miel de Garrigues, miel de Châtaignier, Claire et Guillaume pratiquent une apiculture de transhumance, pour produire plusieurs variétés de miel, entre les Alpilles, la Drôme, l’Ardèche, les Alpes de Haute Provence et le Plateau d’Albion…

Le miel de Lavande est le fleuron de leur gamme. Son parfum typé, blond et son arôme délicat en fait un miel d’exception.

Le miel de Garrigues (mélange naturel de Thym, Romarin, Ciste) est le plus local car il est récolté dans les Alpilles (proche de la Miellerie qui est située à Mollégès près de Saint Rémy de Provence).

La Miellerie des Alpilles a été créée en 1970 par Robert Leroy, aujourd’hui âgé de 71 ans, en respectant le cahier des charges Nature et Progrès puis de l’Agriculture Biologique.

Le respect de l’Agriculture Biologique est un engagement fort dans la famille Leroy depuis deux générations. Il leur tient à cœur de respecter la nature, les abeilles et de favoriser la qualité alimentaire avec un miel 100% pur et ce depuis plus de 40 ans.

Les jus La Perdrigone de Maillane

Chez Alpilles Bio nous aimons les produits locaux. Parmi nos jus, nous voulons mettre en avant aujourd’hui les jus La Perdrigone de Maillane !
 
Agriculteurs depuis de nombreuses générations, Franck, Thierry (fils) et Denis Ginoux (père) développent leurs vergers de poiriers et de pommiers de plus de 30 ans, mais aussi des vergers de pruniers, abricotiers ou pêchers d’à peine quelques années, répartis sur plusieurs parcelles qui représentent environ 20 ha.

Les nouvelles recettes de la farine sans gluten

C’est bientôt l’été et vous pouvez retrouver maintenant de nouvelles recettes de Tartes salées de la Fabric sans gluten au rayon traiteur :
– Tarte Compotée d’aubergines aux olives
– Tarte Légumes du soleil
– Tarte Courgette citronnée aux graines de pavot
Elles sont toutes sans gluten (pâte fine à la farine de Sarrasin) et sans lactose, sans huile de palme, et sans additifs.

MyBeeWrap : l’emballage alimentaire écologique

Nous vous invitons à tester MyBeeWrap ! Cet emballage alimentaire est respectueux de la planète et de votre santé!
  • 100% NATUREL ET SAIN
Du coton bio labellisé GOTS, de la cire d’abeille, de l’huile de jojoba et de la résine de pin.
  •  0% PLASTIQUE
Adieu film plastique ! Emballez vos fruits et légumes, fromages, sandwichs,… et recouvrez vos bols et saladiers.
  • FACILE D’UTILISATION
Emballez, lavez et réutilisez encore et encore
  • BEAU DESIGN
Donnez de la couleur à votre frigo et votre pique-nique

Envie de déguster un vin au plus près de la nature ?

Nous vous conseillons de tester le Guéritou rosé sans sulfite, élaboré au coeur du Parc naturel régional de Camargue, au Domaine de Valériole.

Valériole est une histoire de famille, celle de la famille MICHEL qui s’y est installée à la fin des années 1950.
Grâce à un travail des plus minutieux, la famille MICHEL propose aujourd’hui 3 cuvées sans souffre ajouté avec notamment cet « élixir », le Guéritou, nommé ainsi en l’honneur du fondateur du domaine, le Docteur François de Valériole.

Les cosmétiques naturels Bleu’le Jour

« Prendre le temps de prendre soin de soi en prenant soin de sa peau, c’est prendre soin de sa santé et de son équilibre… » ce sont les mots d’Élizabeth Laforge, phytothérapeute, qui élabore, depuis plus de 10 ans, les cosmétiques naturels Bleu’le Jour à partir de plantes et de fleurs fraîches issues de ses cultures et de ses cueillettes, au coeur du massif des Alpilles.
A découvrir absolument 

Les lacto-fermentés

Jeudi 6 juin de 10h30 à 13h, Sylvie Allegrini viendra vous faire déguster les légumes lacto-fermentés Sa pAlpilles et vous en expliquer les bienfaits. Si vous souhaitez déjà en savoir plus, on vous explique tout ici :

Qu’est-ce que la lacto-fermentation ?

C’est une méthode de conservation naturelle, ancestrale, utilisée dans de nombreuses civilisations. On utilise de la saumure (eau et sel non iodé), des légumes et fruits de saison cultivés en agriculture biologique. La lacto-fermentation ne nécessite l’utilisation d’aucune énergie. Elle est donc le moyen le plus économique et le plus écologique pour transformer et conserver les légumes. Elle contribue à lutter contre le gaspillage alimentaire.

 

Pourquoi manger lacto-fermenté ?

La lacto-fermentation conserve les aliments sans dégrader les vitamines. Elle apporte des prébiotiques et probiotiques. Ainsi, elle améliore le métabolisme intestinal et prédigère les aliments. Les bactéries lactiques contenues dans les fruits et légumes fabriquent des enzymes qui transforment les molécules (protéines, amidon) les rendant plus assimilables. Choyer son intestin, c’est préserver son moral !

 

Les prébiotiques

Les prébiotiques sont des fibres végétales. Leur particularité est d’être à la source des «probiotiques», ces bactéries de la flore intestinale indispensables à la vie. Notre organisme ne peut pas entretenir une bonne flore intestinale, riche de ces fameuses « bactéries probiotiques », sans une bonne alimentation riche en « fibres prébiotiques ». Elles sont donc la source d’alimentation des bactéries indispensables à notre santé.

 

Les probiotiques

Ce sont des micro-organismes excellents pour la flore intestinale, ils renforcent le système immunitaire, favorisent la synthèse des éléments nutritifs de la nourriture ingérée, réduisent les symptômes des allergies et des intolérances alimentaires. Une consommation régulière de ces puissants micro-organismes est une façon sûre et naturelle de rester en bonne santé.

 

Comment les consommer ?

Il est conseillé de les consommer crus : Adultes : 1 à 2 cuillères à soupe /repas – Enfants 1 cuillère à café/repas

Ils accompagnent tous vos plats habituels, salades, riz, pâtes, polenta, sandwiches, toast avec du fromage, crêpes, galette de céréales ou tout simplement naturellement mais avec modération !

 

La gamme Sa pAlpilles

La gamme Sa pAlpilles dispose de recettes variant des plus singulières comme le kimchi de kaki, tsukemono de chou rouge aux plus classiques comme les panais-carotte, chou-citron … Une multitude de saveurs inattendues qui raviront les gourmets. La majeure partie de leur production est certifiée en Agriculture Biologique.

Sa pAlpille est une petite conserverie artisanale qui s’inscrit dans l’éthique de l’économie sociale et solidaire, elle transforme les légumes et fruits des surplus de productions de maraîchers locaux certifiés en agriculture biologique.

Elle transmet son savoir-faire par le biais d’ateliers d’initiation à la lacto-fermentation ; vous pouvez vous inscrire en nous retrouvant sur leur site internet : palpilles.fr ou la page Facebook Consommez Bocal

Procurez-vous des sacs réutilisables

Engagez-vous avez nous vers le zéro déchet et procurez-vous des sacs réutilisables en coton pour transporter et stocker les céréales et légumineuses du rayon vrac, mais également les fruits et légumes. Vous pourrez aussi les utiliser pour de nombreux usages du quotidien (goûter des enfants, petit linge…)

Soupe d’amande froide selon Sacha

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 150g d’amandes émondées
  • 500 ml d’eau
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 4 gousses d’ail
  • 3 tranches de pain au levain (nous vous conseillons le Carreau)
  • Huile d’olive, sel, poivre
  • En option pour décorer : graines de courge, jeunes pousses de betteraves

Faire tremper les amandes dans l’eau avec le vinaigre de vin blanc, les 4 gousses d’ail et les 3 tranches de pain toute la nuit.

Le lendemain matin mixer le tout puis réserver au frais.

Au moment de servir ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.

Vous pouvez décorer l’assiette avec 2 amandes, des jeunes pousses de betterave et des graines de courge.

Sacha vous suggère aussi d’agrémenter la soupe d’amande avec une quenelle de brandade et des haricots verts frais.

Bonne dégustation !

Succombez pour les glaces Terre Adélice…

Noix de coco, chocolat noir, caramel beurre salé, vanille, amande, melon, framboise, fraise, cassis, yaourt, clémentine, pomme, poire, thé vert, citron vert, rhum raisin, menthe, café, châtaigne… quel parfum préférez-vous parmi ceux des glaces Terre Adélice ?

Connaissez-vous les vertus de la Shungite ?

Cette pierre est utilisée en lithothérapie pour notamment neutraliser les rayonnements nocifs des ondes électromagnétiques.
Vous pouvez l’utiliser sous forme de pastilles adhésives pour transformer l’impact des ondes électromagnétiques de votre ordinateur portable ou de votre tablette sur l’équilibre bioénergétique.

Saumon sauvage Coho chez Alpilles Bio

Retrouvez chez Alpilles Bio, au rayon frais, le saumon sauvage d’Alaska « Coho », pêché à la ligne, salé modérément au sel fin de Guérande et fumé à la sciure de chêne de forêts à gestion durable, à basse température afin de préserver les qualités organoleptiques et gustatives du saumon.
Côté Sauvage est une entreprise artisanale, basée sur la Presqu’île de Quiberon, qui est gérée par la famille Le Nain, dont tous les membres sont issus de parents ou grands-parents pêcheurs ou poissonniers/mareyeurs.

Offre fête des mères Couleur Caramel

La fête des mères approche. Nous vous avons parlé récemment de notre offre sur la gamme Terre de Couleur. Nous vous faisons part aujourd’hui de celle sur la gamme de maquillage Couleur Caramel :
Pour tout produit Couleur Caramel acheté, nous vous offrons une Recharge ombre à paupières (offre limitée).
Couleur Caramel propose des produits de maquillage différents de ceux des cosmétiques conventionnels, des produits naturels et écologiques composés d’ingrédients issus de l’agriculture biologique plus respectueux de la nature et des hommes.

« Le temps du pain » : Rencontre avec Henri de Pazzis

Henri de Pazzis, agriculteur bio depuis 38 ans, cultive depuis 2015 différentes variétés de blés anciens, ou blés de pays, sur 43 hectares de terres à Maillane. Ses objectifs : retrouver l’histoire du pain, une histoire attachée à un lieu et à un terroir riche en arômes et en nutriments, et donner vie à un pain à la fois savoureux et digeste, comme il l’a été.

Ainsi, du sol à l’assiette, chaque étape vers cette « renaissance » d’un vrai pain authentique, a été pensée par Henri, dans le plus grand respect de la terre et des savoir-faire des rares boulangers qui se risquent à travailler ces farines de blés anciens de manière naturelle, sur levain spontané.

Cette démarche commence bien sûr par un choix de variétés de blés de pays tels que le blé Meunier d’Apt, la Touselle de Nîmes, la Seissette de Provence. Ces blés, dont la sélection est antérieure aux variétés modernes, qui ne répondent qu’à des critères techniques et économiques, ont parfois plusieurs siècles.

Elle se poursuit par la culture en rotation du blé avec de la luzerne, des pois chiches, du sorgho fourrager… afin de rendre aux sols leur fertilité et ainsi approcher au plus près leur nature.

Dans l’optique de préserver la diversité des insectes et des oiseaux autour de ses cultures, Henri a également le projet de planter des arbres dans les parcelles et de mettre en place des haies composites en suivant le principe de l’agroforesterie. Il s’agira d’arbres à haut potentiel mellifère par exemple, d’arbres fruitiers ou encore d’arbres de bois d’œuvre.

La mouture du blé, quant à elle, se fait dans un moulin à meule de pierre construit par Philippe Lauzes, disciple fidèle des frères André et Pierre Astrié. Originaires de Carcassonne, ils ont dédié leur vie à la recherche de la taille parfaite de la meule pour ne pas blesser le grain, ne pas le chauffer et en extraire une farine très fine, et les principes actifs contenus dans le germe et la paroi interne de la première enveloppe.

La farine de blé issue de cette mouture est très différente des farines classiques, elle est dédiée aux amateurs d’authenticité et de goût et aux boulangers passionnés qui panifient au levain et non aux levures cultivées.

Panifier au levain demande du temps (36 heures au lieu de 3 heures environ avec les additifs classiques de la boulange moderne) mais la fermentation lactique, en fragilisant le réseau de gluten, rend le pain beaucoup plus digeste que le pain moderne, fabriqué à partir de blés à fort rendement, panifié en quelques heures avec des levures de laboratoire, enrichi avec une soixantaine d’adjuvants tels que le gluten, l’acide ascorbique ou encore des vitamines. Il en devient ainsi très abrasif et très difficile à digérer du fait que les chaines de protéines qui la composent sont très difficiles à sectionner lors de la digestion. L’idée même de moderne devient dépassée…

Fabriquer un pain sain demande ainsi du temps et de l’engagement. Pierre Ragot, boulanger de la Maison St Honoré à Marseille a été le premier séduit par les farines d’Henri. Thierry Delabre (Panadero Clandestino) ou Maxime Bussy (Le Bricheton) à Paris, Glenn Viel le chef étoilé de Baumanière ainsi que d’autre boulangers et chefs locaux sont en train de s’y intéresser et bien sûr Frédéric Genin (le Fournil des Grès), le boulanger historique d’Alpilles Bio, utilise depuis peu la farine du Moulin du Mas de l’Aube, pour son pain de pur Meunier d’Apt vendu en magasin. Enfin, Olivier Sauvageau, notre pâtissier est en train de tester les farines d’Henri pour ses viennoiseries, tartes salées et sucrées.

Si vous avez envie d’essayer de créer vos propres pâtisseries avec la farine du Mas de l’Aube, vous la retrouverez bientôt au rayon vrac du magasin, aux côtés du son et des pois chiches d’Henri ! Belle découverte !

Atelier création d’un baume avec Mila samedi 25 Mai

Samedi prochain, de 15h30 à 17h, Mila vous propose de venir partager un moment convivial autour de la création d’un baume pour la peau multi-usage. Vous pouvez vous inscrire dès à présent en magasin.

Tarif : 10€/personne
8 personnes maximum

Les Tisanes du Sentier de l’Abondance

Verveine, romarin, menthe poivrée et marrocaine, thym, sauge, sarriette, mélisse… nous sommes très heureux d’intégrer au nouveau rayon vrac les plantes cultivées et récoltées aux Sentiers de l’Abondance à Eygalières pour vos infusions printanières.
Ces tisanes viennent compléter les délicieux thés des Jardins de Gaïa déjà disponibles en vrac depuis quelques temps.

Junéo : le lait maternisé au lait de Brebis

Si vous cherchez une alternative au lait maternisé à base de lait de vache pour votre bébé, sachez que nous venons d’intégrer au rayon bébé un lait infantile de brebis bio qui provient d’une filière de fermes aveyronnaises. Ce lait convient aux bébés à partir de 6 mois dans le cadre d’une alimentation en cours de diversification.
Vous trouverez également dans notre magasin des laits maternisés à partir de lait de chèvre, de lait d’amande ou de lait de châtaigne dont nous maîtrisons les filières.

Offre Terre de Couleur

Pour gâter vos mamans à l’occasion de la fête des mères, nous avons le plaisir de vous offrir un Mini shampoing de la marque Terre de Couleur, pour tout achat d’un produit de la gamme (offre limitée).
Terre de Couleur propose des colorations végétales, des shampoings, après-shampoings, masques et eaux de soin 100% naturels qui allient argile et huiles essentielles de plantes, d’épices, de fleurs ou de fruits.

Les Pélardons de la chèvrerie des Felges sont là.

Vous connaissez bien les petits Pélardons de notre rayon frais mais saviez-vous qu’ils étaient produits par Denys et Corinne à la chèvrerie des Felges située dans les Hautes Cévennes à 900m d’altitude ? Leurs chèvres pâturent tous les jours et mangent des ronces, de la bruyère, des châtaignes, des glands, des feuilles…

Si le cœur vous en dit d’aller les rencontrer vous pourrez visiter la ferme, faire des belles randonnées accompagnés d’un poney et de deux ânesses et même dormir dans l’une de leurs yourtes !

L’Huile essentielle de Géranium Rosat à l’honneur en mai !

L’huile essentielle à l’honneur ce mois-ci est celle de Géranium Rosat. Ses propriétés purifiantes et cicatrisantes en font un bon allié des soins pour la peau et ses vertues toniques sont intéressantes en cas de fatigue. C’est également un bon antifongique, antalgique et anti-inflammatoire.
Elle est à 7,90€ (au lieu de 10,60€) tout le mois de mai.

Les cerises sont arrivées !

Les cerises de Guillaume Ponçon, le mari de votre naturopathe préférée (Mila 😉) sont là 🍒 !

Elles sont à -10% aujourd’hui comme nos autres fruits et légumes…

De nouvelles boissons fermentées au rayon frais !

Vous connaissez sûrement déjà le Kombucha, une boisson fermentée, saine et alternative à base de thé, issue d’un processus naturel de fermentation et naturellement pétillante.
LOKKI KOMBUCHA, une micro-brasserie artisanale basée à Cavaillon, vient de sortir un nouveau Kombucha au goût Maté Agrumes et aux vertus anti-oxydantes, detox et probiotiques.
Vous le retrouverez dans notre rayon frais, aux côtés de leur nouvelle recette fermentée bio, à base de miel de lavande et gingembre pressé à froid: le SWITCHEL ! Fermenté sur une base de vinaigre de cidre, le Switchel est une pure douceur bien rafraîchissante et très florale.
A découvrir au plus vite !

Alpilles Bio : Mécène du Festival de Glanum

Alpilles Bio soutient depuis 3 ans le Festival de Glanum ainsi que de nombreuses autres associations saint rémoises.
Orchestre Royal de Chambre de Wallomie
avec Henri Demarquette et Vladimir Kapshuk, Concert de Gaspard Proust et Opéra Mozard, Rossini, Offenbach…
Une programmation encore une fois exceptionnelle que nous vous invitons à découvrir en détail au plus vite pour trois soirées magiques sur le site archéologique de Glanum, les 19, 20 et 21 juillet 2019 !
Réserver vos places dès maintenant sur le site du Festival : http://www.festivaldeglanum.com/programmation-2019/

Nouveau à la cave : les vins de l’Abbaye de Pierredon !

Ils se sont fait discrets mais les vins bio de l’Abbaye de Pierredon sont arrivés depuis peu à la cave d’Alpilles Bio.

Dans un vallon au milieu des cyprès, des oliviers, des amandiers, sur la commune de Saint Rémy de Provence, le calme et la sérénité règnent autour de la chapelle de Pierredon et des vestiges de l’abbaye.

En hommage aux religieux qui vécurent sur ce lieu pendant des siècles, les vins de l’Abbaye Sainte Marie de Pierredon portent des noms inspirés des moments qui rythmaient leur journée depuis l’aube jusqu’au coucher du soleil : Prima Luce (la première lueur de l’aube), Ultima Laude (la dernière prière du soir)…

Leur étiquette évoque les vitraux du Moyen Age, qui donnaient couleur et lumière aux églises.

Un message de patience, de détermination et de ferveur… à déguster avec modération…

Préparez votre barbecue de ce week-end !

Pour vos barbecues ce week-end, Denis a préparé pour vous des saucissettes de porc, de veau ou d’agneau, des merguez, saucisses de Toulouse, brochettes, andouillettes, chorizo à griller au porc Gascon, le tout sans sel nitrité.

Nous vous proposons également des côtes de boeuf Montbéliarde et du boeuf Black Angus !

Tuto : comment utiliser l’extracteur de jus Kuvings ?

 

Extracteur de jus basse vitesse – Kuvings – Whole Slow Juicer – B9400

Kuvings est :

  • Une marque coréenne
  • Crée en 1978
  • Qui propose les pièces détachées de ses modèles que vous pouvez commander dans votre magasin Alpilles Bio.

 

L’extracteur de jus basse vitesse B9400 est :

    • Un extracteur vertical
    • Avec un large goulot (peu/pas de prédécoupe des aliments)
    • Facile à monter et démonter
    • Facile à nettoyer
    • A large rendement
    • A vitesse de rotation lente (60 tours minute)
    • Muni d’une vis sans fin en Ultem (ultra résistant)
    • Muni de l’option marche arrière
    • Silencieux
    • Est fourni avec : 2 brosses, 1 tamis, 2 récipients, 1 poussoir, 1 vis de pressage, 1 matériel de nettoyage, 1 livre de recettes.
    • Le kit sorbets, smoothies, purées est en option (49€).
    • Puissance : 240W
    • Utilisation maximale : moins de 30min.
    • Poids : 6.4kg
    • Dimension : 228 x 208 x 448 (mm)
    • Disponible en gris foncé et rouge.
  • Fabricant: NUC Electronics Co., Ltd.
  • Garantie: 5 ans pour le moteur, le reste en pièces détachées à prix coûtant si la casse vient du client.
  • Prix en magasin Alpilles Bio : 449€

 

Ingrédients possibles :

Dégustation de vin du Domaine Fontchêne le 11 mai

René Milan viendra vous faire déguster son vin qu’il travaille en biodynamie à Saint Rémy de Provence samedi 11 mai de 17h à 19h chez Alpilles Bio.

Nous vous invitons à découvrir sa biographie :
« Je suis un enfant du pays, de ce pays où le soleil brille, où le vent s’appelle Mistral et où les peintres ont sublimé les paysages. Je suis un enfant de la Provence, de Saint Rémy de Provence. Je m’appelle René Milan.
L’amour de la terre est générationnel dans la famille. 
Mon arrière-grand-père René Tramier était pépiniériste sur toute la région.
Mon grand-père Robert Milan a acheté les terres sur saint Rémy de Provence et a planté de la vigne.
Mon père a gardé des terres par amour, et avait son propre métier.
Mon choix et ma passion ne sont pas venu de suite, j’ai pris des chemins de traverse…Le foot, l’hôtellerie, les voyages pour apprendre l’anglais, puis…L’ENVIE ! une formation rapide dans la vinification et la culture de la vigne, puis, surtout 4 ans au Château Romanin où Mr et Mme Charmoulüe et toute l’équipe du Château m’ont initié à la biodynamie.
Ce fût comme une évidence pour moi, mes terres, mon vignoble je le travail en total respect avec la nature. J’ai une vraie réflexion autour de la plante. J’observe beaucoup, je m’adapte au langage de la nature, de la vigne. La terre fait partie de moi, le climat est mon allié.
Mes sélections, je les veux massales pour en faire des vins de terroir. J’échange avec les autres vignerons, j’écoute, j’essaie. Chaque année est un nouveau challenge. Je soigne ma vigne avec de la tisane de prêle, de la camomille des huiles essentiels. Un travail d’orfèvre, de patience, de respect. Je reprends même les gestes ancestraux des vignerons. Par la suite je vais faire de la permaculture , je veux de la vie dans mes vignes.
Ma vinification est traditionnelle. C’est le prolongement de mon travail dans les vignes. J’observe, je déguste, j’ajuste, je veux que mes vins expriment le terroir.
Mes vignes et moi nous allons gagner en profondeur, mais je veux que vous puissiez, dès maintenant, déguster mes vins et ressentir cette terre, ce pays, ces fruits et tout l’amour que je leur donne. »
René Milan.

Découvrez nos thérapeutes partenaires !

Le saviez-vous ? Une 10aine de thérapeutes consultent chaque semaine chez Alpilles Bio ! Naturopathes, coach de vie, sophrologue, praticien en énergétique chinoise, réflexologue, kinésiologue, thérapeute en soins ayurvédiques… découvrez-les sur notre nouvelle affiche en magasin mais également sur notre site rubrique Nos Services.

Promo Priméal filière 100% française

En ce moment nous avons chez Alpilles Bio une promotion de 10% sur les pâtes Priméal, des pâtes bio à la filière 100% française. Ces pâtes sont en effet fabriquées dans les ateliers Priméal en Ardèche à partir de blé dur cultivé par 40 producteurs en France.

Dégustation Domaine de la Vallongue : Vendredi 19 avril de 10h30 à 13h

Venez déguster les vins du Domaine de la Vallon vendredi 19 avril au magasin Alpilles Bio.

Connaissez-vous l’Histoire de ce domaine situé à Eygalières, dans la longue vallée « la Vallongue » ?

Il y 100 ans, le domaine accueillait une bergerie. Ce n’est que dans les années 70 que la propriété, devenue un rendez-vous de chasse, livra à Mr Paul-Cavalier ses trésors de terroirs insoupçonnés pour la culture de la vigne.

A force de patience et d’un travail acharné, Mr Paul-Cavalier put créer les 38 ha de vignes en préservant la magie du lieu. Dans cet écrin sauvage, c’est tout naturellement que le domaine de la Vallongue fut converti à l’agriculture biologique en 1985.

En 2008, Mr Christian Latouche, déjà propriétaire d’une belle oliveraie, a un coup de cœur pour la magie du lieu et reprend les rênes du domaine pour poursuivre cette belle aventure.

Mardi 16 avril : Animation Dynasil

Demain mardi chez Alpilles Bio, de 10h à 18h, Elisabeth vient vous présenter les compléments alimentaires de la marque Dynasil.

Fabriqués par le laboratoire Mieux Vivre la vie, les produits Dynasil sont à base de silicium organique naturel buvable et à usage externe.

Parmi ses bienfaits, le silicium joue un rôle dans la fixation du calcium mais aussi dans la fabrication des anticorps, il participe à la structuration des tissus conjonctifs et des phanères (peau, ongles, cheveux).

Elisabeth vous en dira davantage demain sur ces bienfaits et sur les modes d’utilisation des compléments alimentaires Dynasil.

Samedi 20 avril, venez déguster le vin nature de la Ferme viticole de Saint Rémy de Provence.

C’est au cœur au coeur du Parc Naturel des Alpilles, entre les Baux et St Rémy de Provence, sur le lieu-dit « La Galine », que Bastien Boutareaud cultive son vin en conscience sur un mode cultural ancestral avec l’aide de Mistral, le cheval d’Olivier Armand.

Au-delà du bio, ce vin est totalement travaillé à la main et de manière naturelle. La vigne est traitée avec respect, soignée et guidée dans son évolution par une attention en biodynamie, dans l’objectif de diminuer ou d’éliminer l’usage de soufre et surtout de cuivre. A la cave, les vins ne sont ni filtrés, ni levurés.

Naturel, Respect, Equilibre, Partage, Découverte et Plaisir sont les maîtres mots de cette aventure !

Pour en savoir plus sur Bastien et son vin nature cliquez ici : http://lafermeviticole.fr

Et bien sûr venez le rencontrer au magasin Alpilles Bio samedi prochain de 11h30 à 14h !

Du boeuf de concours gras Aubrac primé au rayon Boucherie

Nous avons reçu cette semaine au rayon boucherie un boeuf de concours gras de race Aubrac qui a reçu le 1er prix dans la section Bio du concours de Langogne en Lozère.
Nous aurons également pour Pâques de la viande d’agneau, d’agneau de lait et de cabri bio, du porc Gascon ainsi que des saucissettes d’agneau aux herbes et au sel naturel.

L’EFT, une technique psychocorporelle accessible à tous.

Un atelier de découverte de l’EFT, organisé par Christine Hermitte, se tenait aujourd’hui au magasin Alpilles Bio.

Qu’Est-ce que l’EFT ?

L’EFT est une technique thérapeutique d’acupression qui peut être utilisée en thérapie mais aussi seule en toute autonomie, même par les enfants. Elle consiste à tapoter certains points précis du visage et du corps.

Elle permet de :

– se libérer des émotions négatives passées, présentes ou à venir (stress, peur, angoisse, colère, tristesse, problème de sommeil, manque de concentration)

– mais également de diminuer les douleurs physiques comme les maux de tête, de ventre ou de dos.

Elle peut être très rapide et efficace à condition d’avoir une réelle envie de changer. Ces tapotements qui stimulent les points d’entrée des méridiens sont aussi des gestes symboliques vers l’acceptation et le changement.

Christine Hermitte, coach de vie et thérapeute énergétique à Eyragues depuis 6 ans, a été très vite attirée par cette technique ainsi que par les Fleurs de Bach. Elle aide aujourd’hui les personnes à trouver des solutions immédiates à des problématiques personnelles et professionnelles, à se libérer de blocages, et à retrouver la paix intérieure et le bonheur.

La thérapie peut durer 3 à 6 mois. Elle permet de prendre du recul sur sa vie, de prendre un temps de pause, d’écouter ses émotions et de libérer les blocages les plus importants. Vous pourrez par la suite, grâce à l’EFT, continuer les exercices d’entretien de manière autonome et saurez lâcher prise en cas de stress ou de douleur.

En cas de crise de panique par exemple, il suffit de répéter trois fois la phrase « Même si je fais une crise de panique, je m’aime et je m’accepte comme je suis » en tapotant sur le point karaté de la main et de faire une ronde en tapotant 5 à 7 fois les points EFT selon un ordre précis.

Les enfants sont souvent très réceptifs à l’EFT. Ils peuvent même faire les exercices de manière ludique sur une peluche. Il existe un kit pour créer sa proche peluche EFT avec la visualisation des points EFT par des cœurs colorés. Il peut être acheté sur internet https://www.doudou-zen.com/boutique/kit-eft-enfants/

Pour plus d’information sur l’EFT et les soins de Christine Hermitte, rendez-vous sur le site : www.chcoaching.fr

Les fraises Dely sont en promotion le 12 et 13 avril !

Aujourd’hui et demain profitez de notre promotion sur les fraises Dely 🍓 produites par Andreas Couret à Saint Mitre les Remparts.
La barquette de 250gr est à 3,99€ (au lieu de 4,50€) et celle de 500gr est à 7,50€ (au lieu de 8,30€).
Venez les goûter, elles sont délicieuses ! 🍓

Le rayon vrac double de volume !

Farines, légumineuses, graines, céréales, cacao, café, biscuits, bonbons, pâtes… vous avez maintenant le choix parmi deux fois plus de références et pouvez vous engager avec nous vers le zéro déchet !

Bénéficiez tous les mercredis d’avril d’une réduction de 10% sur ce rayon.

Dégustez le vin du Château de Calavon vendredi 19 avril

Vendredi 19 avril de 11h30 à 14h venez déguster chez Alpilles Bio le vin rosé, rouge et blanc du Château de Calavon.

Au cœur du Pays d’Aix, le Château de Calavon est sans nul doute le plus ancien domaine viticole de la commune de Lambesc, reconnu pour la qualité de son terroir et de ses vins.

Exploité depuis l’époque des princes d’Orange, le domaine d’une cinquantaine d’hectares appartient à la famille Audibert, viticulteurs à Lambesc depuis cinq générations.

Aujourd’hui, après d’importants travaux de modernisation tant au chai que sur le vignoble, Michel Audibert perpétue la tradition, avec de nombreux objectifs qualitatifs, parmi lesquels l’élaboration d’un vin blanc de grande finesse, et de grands vins rouges d’exception.

Le domaine est certifié Bio depuis 2013 (Ecocert). Les méthodes de cultures respectent la nature et l’environnement et les vendanges sont effectuées pour partie manuellement.

Rencontre avec Emmanuel Lafaye, berger herbassier en Provence et dans les Hautes Alpes.

Chez Alpilles Bio, nous collaborons depuis plusieurs années avec Emmanuel Lafaye, berger herbassier qui élève ses 1200 brebis mérinos et leurs agneaux dans le plus grand respect du pastoralisme provençal depuis 2009.

 

L’éco-pâturage

Au rythme des saisons, le troupeau est ainsi en perpétuel mouvement. Les brebis et agneaux d’Emmanuel pâturent à partir de l’automne dans la plaine de la Crau, l’hiver dans les vignes de Listel à Aigues Mortes, une partie du printemps ils retournent en Crau et à St Gilles dans le Gard pour ensuite, au mois de mai, partir dans les Alpes sur la montagne du Devoluy et du Queyras.

Le troupeau se déplace ainsi en permanence à la recherche d’herbe fraîche. Il pâture des herbages de petits propriétaires ce qui permet de faire des rotations entre cultures de céréales par exemple, d’entretenir les vergers de la vigne l’hiver et de regagner les montagnes l’été quand les terres en plaine sont cultivées et fauchées. Le choix des pâtures n’est pas évident et clairement dépendant de la météo, de la sécheresse et des fortes pluies.

Le respect de la vie de l’animal

Les agneaux qu’Emmanuel commercialisent ont minimum 6 mois ce qui est assez élevé mais ce qui est le minimum nécessaire pour qu’ils aient le temps de grandir de façon naturelle, qu’ils aient une belle vie et se nourrissent sainement.

Par habitude les éleveurs laissent les agneaux avec leur mère assez peu de temps pour les engraisser plus vite, à partir d’un mois et demi à deux mois, ils complètent leur alimentation de céréales et les laissent dans leur bergerie.

Le grand principe d’élevage d’Emmanuel est de laisser du temps aux animaux, de laisser du temps aux agneaux avec leur mère, pour qu’ils bénéficient de leur lait et aussi de l’herbe le plus longtemps possible. Il les rentre dans les bergeries uniquement la nuit ou en cas de mauvais temps ce qui permet aux animaux d’être au sec et au propre et aussi de produire du fumier, ce qui servira à la production de cultures.

Emmanuel attache une réelle importance à la vie de l’animal, à ce qu’il mange, à son parcours, aux lieux dans lesquels il se trouve, notamment les alpages.

La certification Bio

La qualité de l’herbe que les animaux pâturent est une priorité pour Emmanuel, les pâturages que ses animaux pâturent sont en grande majorité certifiés AB, ce qui a permet à Emmanuel d’obtenu une certification agriculture biologique il y a quelques années.

 

Une démarche engagée qui doit être valorisée

Le travail au quotidien des bergers herbassiers n’est pas évident et ils ont un vrai besoin de faire en sorte que leur produit soit reconnu et valorisé, pour ne pas avoir le sentiment d’avoir fait tout cela pour rien et surtout d’enlever la vie d’un animal pour de mauvaises raisons.

Emmanuel est très attaché à ses partenaires qui ont compris sa démarche comme Alpilles Bio. Emmanuel vend aussi sur des marchés de proximité et sur son site Internet sous la marque Histoire d’Agneau, mais également à des restaurateurs qui souhaitent réellement mettre en avant un produit et une démarche.

La démarche est acceptée, le paramètre bloquant peut être parfois le prix de cette viande d’agneau, un prix qui est plus qu’explicable.

C’est le prix d’un travail quotidien difficile, d’un travail engagé pour la préservation d’une paysannerie ancestrale, dans une recherche constante de cohérence et de respect.

Retrouvez la délicieuse viande d’agneau d’Emmanuel au rayon boucherie d’Alpilles Bio.

Pensez à commander votre agneau pascal pour les fêtes de Pâques.

 

Atelier Découverte gratuit EFT Samedi 13 avril de 15h à 17h

Christine HERMITTE, coach de vie et thérapeute énergétique à Eyragues, animera cet atelier pour vous faire découvrir l’EFT (Emotional Freedom Techniques), une technique psychocorporelle utilisée en thérapie mais que vous pouvez aussi apprendre à utiliser seul en toute autonomie.

Il s’agit d’une technique thérapeutique d’acupression qui peut être utilisée, même par les enfants :

– pour la libération des émotions négatives passées, présentes ou à venir (peur, angoisse, colère, tristesse, problème de sommeil, manque de concentration)

– et également pour diminuer les douleurs physiques
comme les maux de tête, de ventre ou de dos.

Il suffit de quelques minutes :
pour stopper net toute montée d’émotion négative ou pour diminuer une douleur.

Site internet : www.chcoaching.fr

Initiation au maquillage Dr. Hauschka le 19 avril !

Inscrivez-vous dès à présent à la caisse du magasin pour bénéficier d’une initiation de 30 minutes au maquillage Dr. Hauschka avec Géraldine notre esthéticienne, vendredi 19 avril de 9h30 à 11h30 et de 12h15 à 13h45.

Découvrez comment utiliser les produits de cette marque unique en fonction de votre type de peau.

Les cosmétiques Dr. Hauschka reposent sur une synergie finement élaborée d’extraits de plantes médicinales. Les ingrédients qui les composent proviennent autant que possible de cultures biodynamiques, sinon de l’agriculture biologique contrôlée et du Commerce équitable.

NB : pensez à venir démaquillée

Rencontre avec Olivier notre pâtissier

Depuis trois ans, Olivier confectionne pour Alpilles Bio, viennoiseries, tartes salées et sucrées et pâtisseries bio.
Une collaboration étroite et enrichissante qui permet à nos clients de trouver dans leur magasin Alpilles Bio des viennoiseries pur beurre bio au goût d’antan.
Un vrai succès grâce au talent d’Olivier !

Vendredi 5 avril venez participer à notre animation de Pâques avec la Confiserie d’Antan

Vendredi 5 avril venez participer à notre animation de Pâques avec la Confiserie d’Antan pour déguster de bons chocolats bio et tenter de gagner un œuf en chocolat de 3 kgs à notre tombola (le tirage au sort se fera à Pâques).
 
Fabriqués avec passion, les chocolats de la confiserie 100% bio sont produits avec des matières premières de qualité rigoureusement sélectionnées chez des producteurs bio et régionaux. Ils sont cuits dans des chaudrons traditionnels en cuivre en suivant les recettes « à l’ancienne », sans aucun produit chimique ou de synthèse.
 
Ainsi le plaisir reste sain pour les petits et grands gourmands !

Alpilles Bio s’engage avec vous vers le Zéro Déchet !

Alpilles Bio s’engage avec vous vers le Zéro Déchet avec une extension du rayon vrac, un rayon d’avenir pour nos enfants.

Dès la fin de semaine prochaine, vous aurez ainsi accès à deux fois plus de références avec un plus grand choix de farines (blé, épeautre, sarrasin…), de légumineuses (haricots blancs et rouges, pois cassés, flageolets…), de graines (lin blond, chanvre..), de céréales petit-déjeuner, de cacao et même des grains de café que vous pourrez moudre dans notre moulin !

Tout ceci à des tarifs très intéressants avec notamment une réduction de 10% sur ce rayon tous les mercredis d’avril. 

Vous pourrez également vous procurer des contenants zéro déchet notamment des sacs en tissus que nous vendrons à prix coûtant.

Découvrez le sérum Anti-âge Bio Mademoiselle Agathe

Connaissez-vous la marque de cosmétiques à base de bave d’escargot Mademoiselle Agathe ? Fondée en 2013 par Fabrice Pierron et Patrice Lambert, elle est la seule marque à pouvoir certifier une héliciculture bio qui récolte la bave de façon manuelle.

Ce mucus est réputé pour ses vertus cicatrisantes, exfoliantes, régénératrices et nourrissantes.

Nous venons d’ailleurs de recevoir leur nouveau Sérum Anti-âge Bio que nous vendons à 39.90 €.

Pour tout savoir sur la marque et les vertus de la bave d’escargot cliquez ici : https://bit.ly/2UhKiV9

Nouveau au rayon Boucherie : une cave de maturation

Mercredi 3 avril nous recevrons au rayon Boucherie une cave de maturation. Cela nous permettra de vous proposer de la viande de bœuf racée, avec un bon grain, persillée, maturée et très tendre. Nous aurons notamment la semaine prochaine de la côte de bœuf, du faux filet d’Aubrac et du Black Angus. Et dans les prochaines semaines vous pourrez déguster du bœuf Simmental et de la blonde d’Aquitaine maturés.

 

Qu’est-que la viande maturée ?    

C’est une viande grasse et persillée. Les races telles que l’Aubrac, la Blonde d’Aquitaine, le Black Angus, le Simmental font partie de ces carcasses que l’on peut maturer grâce à leur gras musculaire qui va parfumer la viande.

La dessication consiste à évaporer l’eau contenue dans le muscle, ce qui va apporter une tendreté au morceau à griller et lui donner une couleur légèrement foncée.

Pendant la maturation les enzymes travaillent au minimum 20 jours, la viande fleurie, ce qui va attendrir le muscle qui se transforme en viande et libère les arômes et les saveurs.

Pour obtenir une viande au goût prononcé, il faut la laisser maturer 60 à 90 jours.

Le bien-être de l’animal et son alimentation sont primordiaux pour obtenir cette qualité de viande. Elles sont principalement nourries d’herbe, de luzerne et de foin.

Les animations de la semaine !

C’est parti pour une semaine riche en animations chez Alpilles Bio, à vos agendas !

  • Mercredi 20 mars de 9h à 18h : animation Karma Kombucha (Boissons et yaourts fermentés Ya) et Iswari (gamme petit-déjeuner Eveil du Bouddha)
  • Vendredi 22 mars de 16h à 19h : animationyaourts Mo’Rice (yaourt 100% végétal à base de riz de Camargue)
  • Samedi 23 mars à 15h : conférence de Sébastien Perron « Quand l’intestin va, tout va »

 

Zoom sur l’animation du 20 mars :

Mercredi 20 mars jusqu’à 18h, venez assister à une animation YA pour découvrir et déguster les Boissons végétales au Riz, à l’Avoine et aux Amandes ainsi que les yaourts végétaux fermentés bio, végan et sans gluten !
 
Découvrez également les petits-déjeuners instantanés Iswari, de fabuleux mélanges de super aliments pour démarrer la journée rapidement sans échapper à une nutrition équilibrée.
 
Martine vous fera déguster les gammes Eveil du Bouddha, Avoine germée et Petit Bouddha. La gamme Petit Bouddha convient parfaitement aux enfants car elle ne contient aucun sucre industriel et est un excellent substitue aux paquets de céréales industriels.
 
Comme à chaque animation vous pourrez bénéficier d’une réduction de 10% sur ces produits sauf sur ceux déjà en promotion en magasin (c’est le cas pour les boissons YA).